Quel est le meilleur moyen de garder la cafeteria de l’entreprise bien rangée ?

Le nettoyage de fond des espaces dédiés à la restauration est une marque de respect importante envers les employés de l’entreprise ainsi qu’envers les visiteurs. Désinfecter ces zones évite la propagation de microbes et de bactéries, transformant la pause de midi en un moment de relaxation revitalisant.

Les directives comme l’HACCP fournissent un cadre détaillé pour les standards de propreté à maintenir, cependant le choix est libre quant aux instruments à utiliser pour arriver aux degrés d’hygiène requis.

Alors quel outil de nettoyage est le plus approprié pour nettoyer les sols des cuisines et de l’espace restauration efficacement?
Quel est le meilleur moyen de garder la cafeteria de l’entreprise bien rangée ?
Quels conseils pour le nettoyage d’une cafeteria, et comment une autolaveuse peut être utilisée dans un restaurant d’entreprise ou dans un réfectoire d’école ?

Pour faire le bon choix, il est important de prendre en compte quelques variables, comme la taille de la zone à nettoyer et son accessibilité. De plus, il faut considérer que les salissures sont généralement de type organique dans ces applications, avec une grosse teneur en graisse et huile de cuisson.

La fréquence des opérations de nettoyage est également pertinente, elle est quotidienne dans la plupart des cas

En prenant en compte toutes ces considérations, Eureka propose une machine autotractée, équipée d’une brosse : compacte, simple d’utilisation, et extrêmement facilement à manier dans des espaces étroits, comme entre les tables de la cafeteria, et entre les équipements d’une cuisine professionnelle.

Dans certains cas, une petite autolaveuse à deux brosses peut être plus efficace, et pour certaines applications, une machine autoportée compacte pourrait être considérée. Mais dans la plupart des cas, le meilleur choix est un modèle moins encombrant, même si augmenter la largeur de nettoyage correspond à une plus grande productivité horaire.

Un accident comme un plateau tombant sur le sol peut exiger un nettoyage rapide au milieu d’une cantine remplie de clients. La machine que l’on choisit doit alors être opérable rapidement et laisser le sol propre et sec au premier passage. Un système de séchage efficient est donc une fonctionnalité fondamentale pour une autolaveuse.

Pour qu’une machine soit rentable, il est également essentiel qu’elle maintienne sa performance sur une longue durée. Cela implique qu’elle soit résistante aux effets de corrosion causés par les graisses et les liquides présents dans ces environnements.

Les autolaveuses Eureka autotractées se démarquent grâce à leur efficacité de nettoyage et l’efficience de leur system de séchage OnePASS®. Des modèles d’autolaveuse équipées du système de bavettes OLIRES® sont également disponibles, conçues spécialement pour nettoyer huile et graisses, ainsi que des modèles en version Chrome®, dont le châssis en acier inoxydable 304 est résistant à la corrosion.

La fabrication en acier inoxydable du châssis et des composants en métal exposés installés sur l’autolaveuse assure une longévité extraordinaire à la machine, mais la rend également incroyablement facile à désinfecter.

Enfin, les machines Eureka sont caractérisées par un accès facilité à leurs composants internes, dont les tuyaux et les réservoirs, qui sont complètement accessibles pour une inspection rapide et un nettoyage de fond. Il est important d’effectuer une maintenance régulière de ces éléments pour s’assurer que l’autolaveuse ne devient pas un vecteur de propagation de microbes et de bactéries. La capacité à effectuer aisément et rapidement un nettoyage de maintenance est donc un avantage important.

Découvrez les meilleures machines pour nettoyer les restaurants d’entreprises, cafétérias, réfectoires, et cuisines professionnelles.